科技日报讯 (记者郑莉 通讯员孙嘉隆)12月2日，“首届我国南边馒头小麦品种质量鉴评会”在江苏省扬州市举办，100余名国内小麦范畴的院士、专家和研究员等参会。会议由农业村庄部种业管理司教导，国家小麦育种联合攻关、国家小麦工业技术体系和农业生物育种专项项目组举行。

　　据了解，此次参评品种收集标准为2019—2023年经过国家小麦育种联合攻关途径审定的品种，或由成员单位育成的大面积推广品种。首轮收集到参评品种46个，由国家粮食和物资贮藏局科学院初步挑选出24个品种。

　　此次对挑选的24个品种再次进行现场鉴评，参加鉴评的品种经公证处匿名编号，依照“南边馒头鉴评办法”制造鉴评，比容、加水量两个政策根据数据核算得分，专家组从外表色泽、外观形状、弹性、内部结构、口感五个方面进行感官点评打分，毕竟核算概括评分。

　　我国工程院院士、国家小麦育种联合攻关专家委员会首席专家许为钢介绍，在我国小麦的消费中，馒头大约占到了30%，挑选我国南边馒头作为一个点评方向来挑选点评适合于我国南边馒头制造的优质小麦品种，以此可以调整强化科研育种方向，为工业供应更好的科技支撑。优质小麦品种会对我国馒头质量的前进，馒头制造食品企业效益的前进，品牌馒头的立异发生很好的驱动作用。经过专家组鉴评和汇总作用，毕竟，烟农1212、烟农29、扬麦34、绵麦827、济麦26等11个品种中选全国优质南边馒头小麦品种。

　　“此次南边鉴评会的举办，有助于向社会推介优质南边馒头专用小麦品种，拓展南边馒头商场，满足高质高效面粉加工业和商场需求，为推动农业供应侧结构性革新和现代农业提质增效供应了品种支撑。”此次鉴评会的鉴评专家组组长、我国工程院赵振东院士表明。

　　会议期间，我国工程院孙其信院士、许为钢院士和国家小麦工业技术体系首席专家刘录祥研究员别离作宗旨陈述，介绍最新科研作用。